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牛筋面也叫泡泡面、涼拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面機壓制而成，面條較粗，表面有細泡，非常柔軟，彈性很大，形似面筋，吃法多樣，春夏秋三季以涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中，口感軟滑，筋道，后味醇香。

天華牛筋面機體積小、成本低、重量輕、結構合理、操作簡單、質量可靠，投入小，利潤大，廣泛適合學校、機關、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是致富創(chuàng)業(yè)的理想設備，由自動下料器，熟化擠壓機和電機組成，是采用高筋面粉經(jīng)高溫高壓工藝加工牛筋面的面食機器，是近年來新興起的風味小吃設備，由電機帶動，無需外加熱源，通過螺旋推進器旋轉與筒壁摩擦產(chǎn)熱使面粉中淀粉熟化變粘，蛋白質變性氣泡，再經(jīng)螺旋擠壓聚合，經(jīng)模具擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟，面條有粗細扁圓片等形狀，添加各種果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食營養(yǎng)成份和調理功能，其營養(yǎng)美味深得廣大消費者的青睞和熱捧，該機還可以用于加工辣條辣絲辣筋辣皮等食品。

粉條是由淀粉加水加工而成,紅薯土豆粉條以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美，以及食用方便、食法多樣，可炒、煮、燙、蒸等，成為各地的特色美食,在飲食界占據(jù)一席之地，深受人們喜愛。隨著技術的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過去的手工制作轉型為現(xiàn)代的機器生產(chǎn)。利用電熱直煮粉條機采用現(xiàn)代工藝加工紅薯粉條適合中小規(guī)模加工，也可以用于大規(guī)模加工。電熱直煮粉條機美觀耐用，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，加工粉條時把加水和好的淀粉漿輸入粉條機的攪龍推進器，通過粉條機推進器外面的蒸箱里的熱水把淀粉漿蒸煮熟化，然后再由漏粉模具定型出條。天華粉條機采用電熱管直熱式升溫，智能控溫，使蒸箱里熱水在恒溫下蒸煮淀粉漿，淀粉漿達到適宜的熟化程度，這樣保證了出品率及產(chǎn)品的口感。天華電熱直煮粉條機原料廣泛，各種淀粉都可以加工，更換不同的模具可以生產(chǎn)粉條粉絲扁粉粉皮等。天華粉條機解決了螺桿摩擦式粉條機干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點，省時省工，產(chǎn)品爽滑筋道，耐煮不斷不混湯。